Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Madekeitto

Reseptiä katsottu 43 055 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pieni nyljetty ja siivottu made
3 isoa perunaa
1 pieni sipuli
2 dl kermaa
1 laakerinlehti
4 maustepippuria
pieni pala juuriselleriä
merisuolaa
suolaa
tilliä
voita
ruisleipää

Ohjeet

1. Kuumenna vesi (2 litraa). Lisää siihen lohkottu sipuli, laakerinlehti, pippurit ja n. 1tl merisuolaa sekä made kokonaisena.

2. Keitä kalaa 5-10 min koosta riippuen, älä anna kiehua liian kovalla jottei kala mene rikki.

3. Kuori ja lohko perunat.

4.Kun kala on kypsä, siivilöi liemi ja ota siitä puolet talteen takaisin kattilaan. Ota talteen myös sipulit, pippurit ja laakerinlehti ja laita takaisin kattilaan. Laita perunat kypsymään liemeen. Lisää suolaa tässä vaiheessa.

5.Irroita kalan lihat ruodoista. Kuori juuriselleri ja tee siitä isoja tikkuja. Kun perunat ovat puoliksi kypsyneet, lisää sellerit keittoon ja keitä kunnes perunat ovat kypsiä.

4. Lisää keittoon voita, tilliä ja kerma- Viimeisenä irroitellut kalapalat sekä ripaus aromisuolaa, mikäli keitto ei ole jo riittävän suolaista.

Nautitaan ruisleivän kanssa.

 

 


Kommentit

Hilda
Ruma kala, hyvä keitto! Jos et pidä juuriselleristä, sellerit voi jättää syömättä, mutta niitä kannattaa kuitenkin laittaa liemen mausteeksi. Muokkaus: muutin aromisuolan tavalliseksi suolaksi, koska en enää käytä natriumglutamaattia enkä hiivauutetta sisältäviä tuotteita.