Keskitalven lämmittävä madekeitto

Reseptiä katsottu 3 337 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
noin 1 kg nyljetty made
1,5 l keitin- + kalalientä
1 sipuli
1 pala purjoa
5 porkkanaa paloiteltuna
7 perunaa pilkottuna
tilliä
suolaa, maustepippureita, valkopippureita
2 dl kouhukermaa
1 rkl voita

Ohjeet

Paloittele valmiiksi nyljetty made n 3-4 cm paloiksi ja keitä niitä hauduttaen vedessä (n litra) n 10 min. Nosta varovasti reikäkauhalla sivuun. Siivilöi liemi, lisää kalaliemikuutio, kokon maustepippurit  (n 5 kpl), valkopippurit ( n 5 kpl), anna maustua ja kiehua n 10 min.

Pilko sipuli ja purjosipuli, kuullota niitä hetki paksupohjaisessa kasarissa, lisää siihen kalaliemi +porkkanat ja perunanpalat ja tilli - anna kypsyä n 15 min.

Perkaa kalanpalat piikeistä. Lisää ne keitokseen. Anna vielä hautua hetki, n 5-10 min. Lopuksi lisää kuohukermaa maun mukaan 1-2 dl. Anna kiehahtaa, päälle yleensä laitan vielä ruokalusikallisen voita.....


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.