JariCooking
Raaka-aineet
| cannoli-kuoret: | |
|---|---|
| 460 gr | jauhoja, ekstraa jauhottamiseen |
| 2 rlk | kaakaojauhoja |
| hyppysellinen suolaa | |
| 2 rlk | margariinia |
| 60 ml | vettä |
| 120 ml | valkoviiniä |
| neitsytoliiviöljyä uppopaistamiseen | |
| cannolini-muotteja (putkia, joilla cannolinit muotoillaan uppopaistamisen aikana) | |
| cannoli-täyte: | |
| 680 gr | ricotta-juustoa |
| 225 gr | sokeria |
| 225 gr | tummaa suklaata, raasteena |
| sokerikuorrutettuja hedelmiä ohuiksi viipaloituina | |
| tomusokeria koristeluun | |
Jaa resepti
Ohje
Tee kuoret näin:
- Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää margariini ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää joukkoon vesi ja viini, jotta taikinasta tulisi kiinteää.
- Laita taikina kelmun sisään ja anna levätä huoneenlämmössä noin tunnin verran.
- Kaulitse taikina jauhotetulla pinnalla ohueksi, noin 3 mm paksuksi levyksi.
- Leikkaa taikinasta ympyröitä, jotka ovat noin 13 cm halkaisijaltaan. Peitä taikinaympyrät, jotta ne eivät kuivuisi.
- Kuumenna öljy 175 asteeseen.
- Kääri taikinaympyrät muotin ympärille. Paina reunat tiukasti kiinni. Voit kastella saumakohtia hieman vedellä.
- Paista cannolot (italiankielinen yksikkö: cannolo; italiankielinen monikko: cannoli) yksitellen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Aseta talouspaperin päälle, anna kuivua ja poista muotista.
Tee täyte näin:
- Vispaa ricotta ja sokeri keskenään, kunnes niistä tulee kermamainen seos.
- Lisää suklaa ja sekoita hyvin.
- Pursota täyte kuoriin; aloita keskeltä ja etene kohti suuaukkoja.
- Koristele cannolojen suuaukkojen reunat hedelmillä ja tomusokerilla
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti