Mehevät mokkapalat

Reseptiä katsottu 75 294 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
200 g voita
dl vettä
4-5 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl suolaa
1 dl kermaviiliä (tai esim. maustamatonta jogurttia)
2 kpl kananmunia
kuorrutus
50 g voita
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
tomusokeria
keitettyä kahvia tai espressoa
pinnalle esim. nonparelleja, kookoshiutaleita tms.

Ohjeet

 

Sulata voi kattilassa ja lisää siihen kaakaojauhe, suola ja vesi. Kiehauta ja jätä jäähtymään. Laita sillä aikaa uuni 200 asteeseen kuumenemaan. Sekoita kaikki pohjan kuivat aineet keskenään. Kaada jäähtynyt voi-suola-vesi-seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi. Lisää kermaviili ja kananmunat. Sekoita vielä tasaiseksi ja kaada sitten taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista kypsäksi noin 20 min. Ota pohja pois uunista ja pistele sen pinnalle haarukalla "ansoja" kuorrutteelle. Anna pohjan jäähtyä kunnolla.

 

Valmista kuorrutus sulattamalla voi ja lisäämällä siihen kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Kahvin ja tomusokerin määrän voi päättää oman maun mukaan kuinka paljon kuorrutetta haluaa, itse laitan aina vähintään ison paketillisen (500g) tomusokeria ja kahvia/espressoa sen mukaan että kuorrutuksesta tulee sopivasti levittyvää mutta ei liian löysää ettei kaikki kuorrute valu pohjan reunojen yli. Levitä kuorrute nopeasti pohjan päälle ja lisää koristerouheet ennenkuin kuorrute kovettuu. Leikkaa paloiksi vasta kun kuorrute on kunnolla kovettunut. Mokkapalat mehevöityy jääkaapissa säilytettäessä ja pakasteesta otetut mokkapalat vie kielen mennessään!

 

 


Kommentit

yenna
Ihanan mehevät mokkapalat ilman suurta vaivaa ja sähkövatkaimen surinaa.