Hyvät joulupiparit

Reseptiä katsottu 11 934 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g voita (ehdottomasti)
dl siiraappia
3 dl sokeria
2 tl kanelia
tl kaardemummaa tosi hienoksi jauhettu
2 tl inkivääriä
tl neilikkaa
3 kanamunaa
2 tl soodaa
n 1,2 lit vehnäjauhoja

Ohjeet

Laita kattilaan siirappi, voi, sokeri ja mausteet. Kuumenna ja sekoita että kaikki aineet sekoittuvat hyvin ja sokeri sulaa, mutta älä keitä.

Jäähdytä seosta ja lisää kanamunat. Sekoita sooda osaan jauhoista ja lisää taikinaan. Sitten loput jauhoista pieninä erinä välillä hyvin sekoittaen. Jätä jauhoja vähän leivontaan.

Pane taikina jääkaappiin yöksi. Peitä foliolla.

Kauli taikina hyvin jauhoitetulla työpöydälla ohkaseksi ja ota muotilla pipareita. Pistä vuoratulle pelille ja paista pipareita 175 asteessa n 8 min, tietenkin paksuudesta riippuen. (minä paistoin 7 min)

Koristele valmiit jäähtyneet piparit mielesi mukaan. Itse käytin koristeluun suklaata ja kookkoshiutaleita.

Voi pakastaa.

Taikinasta tulee n 200 piparia normaalin kokoisella muotillaa. Itselläni on pieniä muotteija ja niitä tuli tosi paljon.;o))


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

naija
Rapsakoita ihania ja suussa sulavia;o)