Amerikkalainen Appelsiini-Mango juustokakku

Reseptiä katsottu 6 266 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
150 g voita
3 rkl sokeria
1 kpl kananmuna
3,5 dl vehnäjauhoja
tÄyte
400 g appelsiinituorejuustoa
150 g ranskankermaa
3 kpl kananmuna
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl perunajauhoja
kastike
1 prk mangoviipaleita (425/225g)
1 dl mangopurkin lientä
2 dl hillosokeria

Ohjeet

Voitele irtopohjavuoan (halkaisijaltaan 24 cm) reunat ja päällystä pohja leivinpaperilla. Valmista taikina. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kananmuna. Lisää jauhot ja sekoita nopeasti taikinaksi. Kauli taikina ja painele vuoan pohjalle ja reunoille.

Notkista tuorejuustot kulhossa. Sekoita joukkoon kaikki täytteen aineet. Kaada täyte vuokaan. Paista kakkua 175 asteessa noin 50 minuuttia. Nosta kakku jäähtymään ritilälle. Anna kakun vetäytyä hyvin ennen tarjoilua.

Soseuta mangoviipaleet ja 1 dl purkin lientä keskenään. Nosta sose kattilaan ja kiehauta. Sekoita joukkoon hyytelösokeri ja anna kastikkeen kiehahtaa. Jäähdytä hieman ja kaada kakun päälle.

 


Kommentit

kiqaz
Reseptissä yhdistelty kahta yhteishyvä ruokalehden ohjetta.