Sieni-kurpitsapaitos

4 annosta

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

250 g	(1/2 l) tuoreita tai 20g kuivattuja sieniä
500 g	kesäkurpitsaa
3-4 rkl	vehnäjauhoja
2 kpl	tomaatteja
1-2 dl	smetanaa tai kermaa
	juustoraastetta
	Voita paistamiseen
	suolaa
	tilliä ja persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kurpitsa kuoritaan ja leikataan ohuiksi pitkiksi viipaleiksi (esim. juustohöylällä) jotka kieritellään vehnäjauhoissa ja ruskistetaan voissa. Kurpitsaviipaleiden joukkoon lisätään smetana tai kerma ja annetaan hautua miedolla lämmöllä pehmeiksi. Pehmeäksi hautuneet kurpitsaviipaleet laitetaan uunivuokaan, päälle kaadetaan pieniksi pilkotut tuoreet sienet tai liotetut kuivatut sienet sekä tomaattiviipaleet. Pinnalle ripotellaan juustoraastetta ja vuoka laitetaan kuumaan uuniin. Annetaan paistua kunnes juusto on sulanut ja hieman ruskistunut. Ennen tarjolle viemistä pinnalle ripotellaan tilliä ja persiljaa.

Ohje löytyi tästä kirjasta,
Vaskiratsastajan sienisalaatti 201 mainiota sieniohjetta. Julia Ponomareva & Aleksei Ponomarev