Tattikeitto

Reseptiä katsottu 14 909 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l hyvaa lihalienta
50 g kuivattuja tatteja / 1 l tuoreita
1 porkkana
1 Sipuli
pala purjon valkoista osaa
pala lanttua/naurista
½ Palsternakkaa
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voi-öljyseosta
1 dl kermaa/smetanaa
1 munankeltuainen
loraus sherryä

Ohjeet

1. Laita sienet likoamaan nestetilkkaan.2. Kuutioi juurekset ja silppua purjo ja sipuli. Kuullota ne kevyesti voi-öljyseoksessa ja sekoita joukkoon jauhot ja lihaliemi.3. Hauduta lientä pari tuntia. 4. Puserra siivilän läpi kaikki kasvikset keiton joukkoon.5. Purista liotetut tatit kuiviksi, kuullota ne voi-öljyseoksessa, jauha sekaan mustapippuria myllystä ja lisää keiton joukkoon. Anna kiehahtaa.6. Vatkaa keltuainen kerman joukkoon ja kaada seos keiton sekaan koko ajan vatkaten.7. Lorauta vielä mausteeksi hieman sherryä. Älä anna enää kiehua, mutta tarkista maku, jonka pitäisi olla syvä ja täyteläinen. Tarjoa hyvän maalaisleivän kera.


Kommentit

Nicole
Tämän herkullisen keiton voit laittaa valmistumaan ja tehdä sillä aikaa jotain muuta - vaikka laiskotella, muistella mennyttä kesää ja suunnitella tulevaa.