Pasta al gorgonzola (pekoni-juustokastike pastalle)

Reseptiä katsottu 9 694 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
75 g aurajuustoa
1 dl Kosakenlaskija Ruoka
1 rkl öljyä
rkl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
5 cm purjoa
1 punainen paprika
ripaus maustepippuria
140 g pekonia paloina
200 g pastaa

Ohjeet

1. Valmista pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Samaan aikaan voit valmistaa kastikkeen.

2. Mittaa öljy ja vehnäjauhot pinnoitettuun kattilaan. Kuumenna (keskiteho)

3. Ota kattila pois levyltä ja lisää maito. Sekoita.

4. Pane kattila takaisin kuumalle levylle. Kuumenna ja sekoita pohjaa myöten, kunnes kastike sakenee (pieni teho)

5. Lisää aurajuustoa ja koskenlaskija sulatejuustoa.

6. Hauduta valkokastiketta 5 min.

7. Mausta ja maista kastiketta.

8. Paloittele purjo ja paprika. Kuullota. 

9. Kuullota pekonikuutioita.

10. Lisää pekoni, purjo ja paprika kastikkeeseen.

11. Kaada kastike pastan päälle.

Huomioithan, että aurajuusto ja sulatejuusto ovat valmiiksi suolaisia, joten suolaa ei tarvitse laittaa lainkaan.


Kommentit

Tekijäryhmän tiedot

Logokuva

Itis kokkaa

Helsinkiläisen Itäkeskuksen peruskoulun 9.luokkien kotitalouden ryhmät ryhtyivät innoissaan kokeilemaan itsetuunattuja ruoka- ja leivonnaisohjeita. Tu ...