Naudanlihaa Panaeng -curryssa

Reseptiä katsottu 2 290 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
OSA 1
4 rkl kookosöljyä
4 rkl panaeng-currytahnaa (resepti erikseen)
OSA 2
2,5 dl kookoskermaa
OSA 3
300 g naudan sisäfileetä viipaloituina
OSA 4
1 rkl kalakastiketta
1 rkl palmusokeria
OSA 5
2 kpl tuoreita kaffirlimetin lehtiä, hienoksi leikattu
0,5 dl tuoreita makean basilikan lehtiä, hienoksi leikattu
puolikas chili, hienoksi leikattu

Ohjeet

Paista OSA 1, miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen kunnes seos on vaaleanpunaista

Lisää joukkoon OSA 2 koko ajan sekoittaen

Lisää joukkoon OSA 3 keitä hiljalleen, kunnes liha tuntuu pehmeältä/näyttää kypsältä

Lisää joukkoon OSA 4 (palmusokerin saa murennettua helposti kun laitat hetkeksi mikroon) hämmentäen ja ota pannu pois liedeltä

Lisää OSA 5 ja sekoita ja tarjoile

 

 

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Katski92
Tämä on aito ja alkuperäinen Thaimaalainen resepti. Citymarketista löytää suurimman osan aineksista, mutta esimerkiksi kaffirlimetin lehtiä ja palmusokeria olen Turussa ostanut China marketista. HUOM. Reseptiin tarvittava Panaeng-curry resepti löytyy multa erikseen.