Kinkkupiirakka

Reseptiä katsottu 113 277 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
150 g margariinia/voita
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl vehnäleseitä
2 rkl kylmää vettä
1 tl suolaa
Täyte:
200 g kinkkua (kuutioituna/suikaleina)
1 Sipuli
(3 valkosipulin kynttä)
1 tölkki (200g) ananaspaloja mehussa
1 purkki (150g) Ranskankermaa
1 purkki (200g) kermaviiliä
2 suurta kananmunaa (tai 3 pientä)
nippu persiljaa
mustapippuria, suolaa
pinnalle n. 1dl juustoraastetta, sekä tomaattilohkoja

Ohjeet

Pohja:
Nypi margariini, suola, vehnäjauhot ja vehnäleseet murumaiseksi seokseksi. Lisää 2 rkl kylmää vettä ja vaivaa kimmoisaksi. Laita taikina jääkaappiin odottmaaan.

Täyte:
Vatkaa kulhossa sekaisin kananmunat, ranskankerma ja kermaviili. Lisää kulhoon kuoritut ja pilkotut sipulit, kuutioitu kinkku, valutetut ananaspalat sekä silputtu persilja. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.

Ota taikina jääkaapista ja painele se kylmään veteen kostutetuin käsin irtopohjaiseen vuokaan ja sen reunoille. Pistele pohjaa haarukalla.
Kaada täyte vuokaan ja lisää pinnalle juustoraastetta, sekä muutama tomaattilohko (tai kirsikkatomatti) koristeeksi.
Kypsennä uunissa 180c, noin 50 minuuttia tai kunnes täyte on tarpeeksi hyytynyt.


Kommentit