Kurpitsapiirakka

Reseptiä katsottu 30 730 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
2 dl vehnajauhoja
1 rkl sokeria
100 g omariinia (kts. pöytälaatikostani)/margariinia/voita
2 rkl kylmää vettä
täyte:
dl kurpitsasosetta
1 prk kermaviiliä
2 kevyesti vatkattua munaa
1 dl fariinisokeria
1 tl kanelia
½ tl suolaa
1 tl inkivääriä
ripaus raastettua muskottipähkinää (jauhetta) ja neilikkaa
tomusokeria, kermavaahtoa (ei välttämätöntä)
tyrniherkkua

Ohjeet

1. Nypi jauhot, sokeri ja rasva muruseokseksi. Lisää neste. Painele taikina vuokaan ja sen reunoille. Pane vuoka jääkaappiin n. puoleksi tunniksi.
2. Keitä kurpitsakuutiot kypsiksi tilkkasessa vettä. Valuta neste pois ja soseuta kurpitsat. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.
3. paista piirakkapohjaa 200-asteessa uunissa n. 10 minuuttia. Kaada täyte pohjan päälle ja paista vielä puolisen tuntia.
4. Anna jäähtyä ennen tarjoilua, ripottele päälle tomusokeria ja vatkaa lisukkeeksi kermavaahtoa ja sen päälle tyrniherkkua (kts. pöytälaatikostani) tai jotain muuta hilloa tai marjoja.


Kommentit

Nicole
Aito Pumpkin pie kurpitsa- ja halloweenaikaan.