Perinteinen Lanttulaatikko

Reseptiä katsottu 25 145 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 kg lanttuja
0,5 kg perunoita
vettä ja suolaa keittämiseen
3 dl Kermamaitoa
1 dl korppujauhoja
3 rkl siirappia
20 g voita sulatettuna
ripaus valko tai maustepippuria jauheena
1 tl suolaa

Ohjeet

Lanttulaatikko ohje Karjalasta. Tähän ohjeeseen ei tule kananmunaa. Perunaa tulee, eli laatikko ei ole niin voimakas, kuin pelkästä lantusta tehty. Lanttulaatikkoa tehtiin Karjalassa pitkin talvea, eikä ainoastaan Jouluksi.

Kuori lantut ja perunat, lohko ne. keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Soseuta. Liota korppujauhot kermamaidossa ja sekoita survokseen, lisää myös voisula. Mausta seos. Laita voideltuihin uunivuokiin ja kuvioi pinta. Ripoittele pinnalle korppujauhoja, paista 175 asteessa 1 - 1,5 h.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.