Lanttulaatikko

Reseptiä katsottu 10 755 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kg lanttuja
vettä (2 tl suolaa/1 litra vettä)
1,5 dl korppujauhoja
2 dl kuohukermaa
2 tl suolaa
5 tl siirappia
4 kananmunaa
50 grammaa voita

Ohjeet

Pese ja kuori sekä lohko lantut. Keitä lohkot pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta neste lohkoista siivilällä ym. Soseuta kypsät lohkot hienoksi soseeksi bamixilla tms. Lisää korppujauhe, kerma ja mausteet sekä rikkivatkatut munat. Sekoita seos hyvin. Kaada seos kertakäyttövuokiin tai uunivuokiin (seoksesta tulee 2 kpl 1,5 litran alumiinivuoallista - kuten kuvassa, vasemmalla ennen uunia ja oikealla uunista tulleena -). Laita voi nokareina pinnalle samoin voit pikkuisen ripsauttaa korppujauhoja päälle ennen uuniin laittoa. Kypsennä laatikoita 175 oC:ssa 2 tuntia.

Laatikot voi pakastaa kun ovat jäähtyneet. Itse teen monasti laatikot niin että laitan seokset vuokiin ja pakastan raakana ja vasta pakkasesta otettuani kypsennän uunissa, se tietysti vaatii enemmän aikaa paistamiseen esim. jouluaattona. eli jos pakastat laatikot raakana, se vaatii lämmityksen lisäksi kypsennyksen, eli noin 2-3 tuntia lämmityksen päälle aikaa, eli kannattaa jouluksi miettiä mikä on järkevintä, että ehtii paistaa kinkun, lämmittää kypsänä (noin puoli tuntia-tunti sulatettuna / paistaa laatikot raakana (noin 3-4 tuntia sulatettuna).


Kommentit