Maksapatee

Reseptiä katsottu 29 823 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g jauhettua naudan maksaa
250 g possun jauhelihaa
1 sipuli silputtuna
1 rkl voita
2 prk anjovista
3 munaa
3 dl Kermamaitoa
2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl viherpippuria
2 tl inkivääriä
2 tl meiramia
2 valkosipulin kynttä murskattuna
kuivattuja suppilovahveroita/tatteja/mustia torvisieniä, mustavahveroita
loraus yrttilikööriä tai madeiraa

Ohjeet

1. Kuullota sipuli ja valkosipuli voissa.
2. Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa, sauvasekoittimella tai käsin tasaiseksi massaksi.
3. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuihin vuokiin tai foliovuokiin.
4. Laita uuninpannulle hieman vettä ja sen päälle vuoat. Paista 175-asteessa 1½ tuntia.
5. Tarjotaan kylmänä, ohuina viipaleina esim. suppilovahveropikkelssin kanssa alkupalana.
6. Voi myös pakastaa, mikäli innostut tekemään suuremman annoksen kerrallaan.


Kommentit

Nicole
Yli 40 vuotta perheessä kulkenut "juhlallinen" resepti, joten testattu on!