Kevyt kaali-jauhelihapata

Reseptiä katsottu 7 622 kertaa
6 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pieni valkokaali silputtuna
400 g Kariniemen kalkkunajauhelihaa
4 porkkanaa paloiteltuna
2 silputtua sipulia
3 kuorittua valkosipulinkynttä puolitettuna
1 silputtu punainen chilipippuri
1 laakerinlehti
2 murennettua kanaliemikuutiota tai kanalientä tarpeen mukaan
10 maustepippuria
2 rkl kuivattua liperiä
0,5 litraa vettä
Viimeksi:
vajaa ½ dl Rajamäen omenaviinietikkaa
2 rkl tummaa balsamicoa de Modena
tuoreita tai pakastepuolukoita

Ohjeet

Ruskista jauheliha kuumassa teflonpannussa ilman rasvaa.

Kokoa kannelliseen uunivuokaan ( minulla oli Vision-, kannellinen lasivuoka ), kerroksittain kaalia, jauhelihaa, porkkanoita, sipulia, valkosipulia,chiliä ja mausteita.

Lisää vesi tai jos käytät kanalientä, niin sitten vastaava määrä sitä.

Laita vuoka 200 asteiseen uuniin ensin puoleksi tunniksi.

Vähennä sitten lämpöä 150 asteeseen ja anna ruoan muhia vielä kolmisen tuntia uunissa.

Mausta valmis ruoka maistellen omenaviinietikalla ja balsamicolla.

Ripottele pinnalle puolukoita ja nauti maukas hautunut pata vaikka kunnon ruisleivän kera.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.