Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Paistetut muikut (15.9.08)

Reseptiä katsottu 18 327 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
0,5 kg muikkuja
3 rkl ruisjauhoja
1 rkl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
1 tl aromisuolaa
voita ja rypsiöljyä paistamiseen
sitruunan lohkoja tarjoiluun
tilliä

Ohjeet

Sekoita jauhot ja suolat.

Perkaa muikut. Pää pois taloussaksilla. Jos haluat mädin talteen, ota tässä vaiheessa yläpäästä sisälmykset vetämällä pois. Tulevat helposti suolen kera. avaa sitten vatsa ja ota mäti talteen.

Huuhtele peratut kalat. Pyörittele jauhoissa ja paista öljy-voi seoksessa.

Itse paistan aina ensin koekalan suolan tarkistamiseksi. Jos sitä on liikaa lisää jauhoja.

Tarjoa sitruunan tai tillin kera.

Perunamuusi sopii hyvin täydentämään aterian.

Katso ettei mädissä ole suonia, sekoita sitä vähän ja laita pakasteeseen ennen käyttöä. Se on yleinen turvakeino loisten eliminoimiseksi.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.