Omenachutney

Reseptiä katsottu 8 408 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l kuorittuja ja paloiteltuja omenoita
2 dl rusinoita
1 punainen paprika suikaleina
1 pieniksi paloiteltu punainen chili ilman siemeniä ja sisällä olevaa kalvoa
1 silputtu sipuli
dl ruokosokeria
rkl sinapinsiemeniä
2 rkl raastettua inkivääriä
1 tl currya
1 tl maustepippuria
1 tl suolaa
½ tl kanelia
1 dl balsamicoa
2 dl omenaviinietikkaa

Ohjeet

Sekoita kaikki ainekset laakeassa paistokasarissa ja kuumenna. Anna kiehua hiljalleen ilman kantta, kunnes neste on imeytynyt. Tähän menee n. ½ tuntia.

Purkita. Nauti liharuuan lisukkeena.


Kommentit

Fasaani
Selasin netistä omenachutneyn reseptejä. Tämä on joltakin englanninkieliseltä sivulta. Ensimmäisen chutneyni tein oman pihamme koristeomenapuun omenoista, toisen vähän isommista kotimaisista. Maistuvia molemmat!