Kananrintaa Kipparikermalla ja pinkeät punajuuret

Reseptiä katsottu 11 213 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl Kariniemen kananpojan filepihviä
1/4 punaista paprikaa kuutioina
1 viipaloitu sipuli
2 rkl ananaspaloja
1 tl currya
½ murennettua kanaliemikuutiota
voita+ öljyä paistamiseen
1,5 dl kippari ruokakermaa
4 keitettyä punajuurta lohkoina
voita
kuivattua liperiä, timjamia. shalotti-valkosipulimaustetta, mustapippuria myllystä, herbamare maustesuolaa
Rajamäen valkoista Bianca salaattikastiketta

Ohjeet

Paista vokkipannulla voissa punajuurilohkoja, että lämpiävät kunnolla. Lisää joukkoon mausteet, kukin makunsa mukaan. Minä laitoin näitä kaikkia vaihteluksi. Kruunaa valmiit punajuuret lorauksella Biancaa.

Pidä punajuuret lämpiminä pihvien paiston ajan.

Kuullota voi-öljyseoksessa sipulit ja paprikat. Lisää ananakset lämpiämään. Nosta seos syrjään.

Lisää pannulle voi-öljyä, curry ja murennettu liemikuutio. Sekoittele hetki, että liemimurska sulaa.

Lisää pannulle filepihvit. paista muutama minuutti kummaltakin puolen. Kana kypsyy tosi nopeasti.

Kaada joukkoon kerma, sipuli-paprika-ananasseos ja anna pihvien makustua ja hautua vielä hetki miedolla lämmöllä.

Nauti salaatin kera. Isompaan nälkään lisäksi vielä keitettyä riisiä tai perunoita.

Paistetut punajuuret ovat makean maukkaita ihan vain suola lisäyksellä, mutta vaihteeksi maistuu enemmänkin maustettuna.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.