Hapanimelä sianlihapaistos

Reseptiä katsottu 3 958 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
450 g sianlihaa (sisäfilettä)
2 rkl vehnäjauhoja
3 rkl öljyä
1 sipuli pilkottuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 vihreä paprika viipaloituna
350 g porkkanoita viipaloituna
225 g bambunversoja kuivattuna
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl tummaa sokeria
2 tl tomaattipyreetä
2 rkl vaaleaa soijakastiketta
suolaa
pippuria

Ohjeet

Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi. Mausta jauhot (suola ja pippuri) ja kierittele lihapalat siinä.

Kuumenna öljy wokissa tai isossa paistinpannussa ja paista lihaa leskilämmöllä noin viisi minuuttia, kunnes se on kullanväristä ja kauttaaltaan kypsää. Siirrä lihat reikäkauhalla talouspaperille kuivumaan. Lihojen paistaminen täytyy tehdä useassa erässä.

Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja paista niitä kolmisen minuuttia. Lisää joukkoon paprika ja porkkanaviipaleet ja paista sekoitellen 6-8 minuuttia, kunnes ne alkavat hieman pehmetä.

Siirrä liha takaisin pannulle bambunversojen kanssa. Lisää jäljellä olevat raaka-aineet veteen (1,2 dl) sekoitettuina pannulle ja anna kiehahtaa 2-3 minuuttia. Mausta maun mukaan ja tarjoile heti.


Kommentit

Appa
Ohje kirjassa 50 pataruokaa.