Hapanimelä possunfile

Reseptiä katsottu 7 284 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g possunfilettä
2 rkl soijaa
1 rkl sherryä
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maissijauhoja
1 muna
2 punaista paprikaa
1 pieni prk ananaspaloja
Hapanimeläkastike:
1 rkl fariinisokeria
3 rkl soijaa
2 rkl sherryä
2 rkl viinietikkaa
2 rkl tomaattipyreetä
öljyä paistamiseen

Ohjeet

1. Leikkaa file 2 cm:n kokoisiksi paloiksi. Laita palat kulhoon soijan ja sherryn kanssa, anna maustua.
2. Vatkaa muna ja sekoita siihen jauhot. Kaada lihapalat taikinaan ja sekoita hyvin.
3. Kuumenna öljyä kattilassa n. 3 cm.
4. Keitä lihapalat öljyssä pienissä erissä 2-3 minuuttia. Keittämiseen tarvittava öljy siivilöidään käytön jälkeen ja säilytetään seuraavaan kertaan. Laita lihapalat odottamaan syrjään.
5. Kuutioi paprikat.
6. Sekoita kastikeainekset kupissa.
7. Kuumenna paistinpannussa n. 2 rkl öljyä (ota kattilasta). Kaada pannulle paprika ja ananaspalat. Lisää kastike. Anna kiehua 2 minuuttia. Lisää lihapalat ja kuumena ruokaa 2 minuuttia.


Kommentit

Nicole
Ohje on lehtisestä "Kiinalaisesta keittiöstä" vuodelta 1972. Sitä myytiin ainakin Helsingissä Bulevardilla sijaitsevassa Kiina sopissa ja jokainen aikaansa seuraava opiskelija osti sellaisen. Johdannossa opastetaan että Kiinassa syödään terveellisesti ja kerrotaan kuinka puikkoja käytetään. Meidän uroskokin spesiaali!