10 050
10 050

Nut job - Nuudelit maapähkinävoikastikkeessa

2 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

2 rkl kevätsipulia silputtuna
1 rkl voita
1 tl seesamiöljyä
noin 1 dl vettä
3 rkl maapähkinävoita (crunchy)
1 rkl soijakastiketta
1 rkl mietoa vaaleaa etikkaa, esim. omenaviinietikkaa
2 tl vaahterasiirappia
1–2 tl srirachaa
1 annos täysjyvänuudeleita / syöjä
tuoretta korianteria ja seesaminsiemeniä

Jaa resepti

Ohje

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kastike syntyy nuudeleita odotellessa.

Sulata voi paistipannulla. Lisää sipulit. Kuullota hetki miedolla lämmöllä, kunnes sipulit alkavat pehmetä ja tuoksua. Älä ruskista.

Laske lieden lämpötilaa ja lisää pannulle maapähkinävoi, soijakastike, etikka, vaahterasiirappi ja sriracha. Sekoita ja lisää vesi vähän kerrallaan. Mikäli kastike menee paakkuiseksi, don’t panic: lisää vain vettä, laita pannua kuumemmalle ja sekoita. Kastike on valmista, kun ainekset ovat sekoittuneet ja rakenne on tasainen. Veden määrä riippuu siitä, miten ohuesta/paksusta kastikkeesta pidät ja myös siitä, miten pian ryhdyt syömään: pienikin odottelu kuivattaa kastikkeen, mutta nestettä voi lisätä myös lopuksi. Nosta kastike hellalta, lisää viimeiseksi seesamiöljy. Sekoita hyvin.

 

Annostele nuudelit kulhoihin, valuta kastike päälle ja koristele korianterilla ja seesaminsiemenillä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 0 Nuudelit pannulla
  • 2 0 Nuudelit mustapippurikastikkeessa
  • 0 0 Nuudelit pihvin kera
  • 1 0 Nuudelit maapähkinävoilla
  • 1 0 Soija Possu Vihannes Nuudelit
  • 22 0 Pulled chicken - nyhtökana

Kommentit

LasVeges
Resepti löytyy kuvien kera myös blogistani: lasveges.wordpress.com Nämä pähkinäiset, makeantuliset, suolaiset ja rasvaiset nuudelit ovat ihan tolkuttoman hyviä. Ateria syntyy alle 15 minuutissa, mutta kastike maistuu siltä kuin sitä olisi kokkailtu pitkäänkin ja huomattavasti hienostuneemmista raaka-aineista. Mukana on vain muutamaa raaka-ainetta, ja kun perussetti on kerran kaappiin hankittu, aineksia riittää moneen käyttökertaan. Eli ruoka ei ole ainoastaan hyvä, vaan myös edullinen. Täydellinen lohturuoka, pikaruoka, mistä-tahansa-syystä-huteran-olon ruoka.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään