Shampanjazabaglione

Reseptiä katsottu 5 838 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kananmunankeltuaista
0.5 dl tomusokeria
0.5 dl shampanjaa
2 kpl mansikoita

Ohjeet

Vaahdota huoneenlämpöiset keltuaiset ja sokeri sähkövatkaimella, vatkausaika n. 3 minuuttia. Käytä teräskulhoa.

Sekoita joukkoon shampanja. Kuumenna vesi poreilevaksi kattilassa.Älä anna veden kiehua liian voimakkaasti. Nosta kulho vesihauteen päälle ja jatka vatkaamista 7 - 10 minuuttia.

Kaada zabaglione astiaan, siivuta päälle mansikat ja tarjoa lämpimänä.


Kommentit

Dr.Styranki
Ensimmäisen kerran maistoin tätä herkkua Épernayssä.