Britatorttu kerma- raejuustotäytellä

Reseptiä katsottu 3 020 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
150 g huoneenlämpöista voita
1,5 dl sokeria
4 kananmunankeltuaista
2 dl vahnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1,5 dl maitoa
marenki:
4 kannamunanvalkuaista
1,5 dl sokeria
1 dl mantelilastuja
täyte:
2 dl flora vispia
1 dl sokeria
200 g raejuustoa
(2 rkl vaniljakreemijauhetta)
n.0,5 l mansikoita
tomusokeria

Ohjeet

 

  • Vatkaa pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen ja jatka vatkaamista. Lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhoihin ja siivilöi jauhoseosta vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
  • Laita leivinpaperi uunipellille ja voitele kevyesti. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle nuolijaa apuna käyttäen.
  • Valmista marenki vatkaamalla valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää vähitellen sokeri ja vatkaa kunnes seos on kiiltävän valkoista ja jäykkää.
  • Levitä marenki taikinan päälle ja ripottele pinnalle mantelilastuja. Ruokalusikan selkäpuolella saat muotoiltua kauniita marenkiaaltoja. 
  • Paista 175 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes marenkinpinta on vaaleanruskea.
  • Anna kakkulevyn jäähtyä ja leikkaa se sitten kahtia. Nosta toinen levy tarjoiluastialle. Sekoita vaahdotettu kerma, (vaniljakrremijauhe),raejuusto ja sokerit keskenään.
  • Levitä täyte pohjalevylle, viipaloi mansikat päälle ja nosta toinen kakkulevy päälle.
  • Koristele vielä kakun pinta mansikoilla ja sirottele päälle tomusokeria.
  • Säilytä kakku viileässä.
 

 


Kommentit