Mansikkamarenki Unelma

Reseptiä katsottu 9 160 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 valkuaista
hyppysellinen suolaa
n 1/2 pkt mansikanmakuista tomusokeria
4 tl maissijauhoja tai ohrakasta
2 tl mansikkasiideriä tai shampanjaa
päällinen:
1 tlk vaahtoutuvaa mansikkakermaa
mansikoita,pensasmustikoita,vadelmia tai hedelmiä. Mansikanlehtiä

Ohjeet

Valkuaiset vatkataan kevyesti, lisätään ripaus suolaa, tomusokeria,maissijauhoja ja siideri. Jatketaan valkuaisen vatkaamista, että vaahdosta tulee kova.

Voitele pyöreä vuoka hyvin ja lisää vaahto vuokaan. Paista 150 asteessa noin 1-1 1/2 tuntiin. Kumoa kakku kauniiseen tarjoilulautaselle ja vatkaa kerma vaahdoksi. Laita kerma kakunpäälle ilmavasti ja siihen runsaasti marjoja tai hedelmiä. Koristele vielä lopuksi mansikanlehdillä.

Huom. tätä kakkua ei saa paistaa kuivaksi vaan pitää olla sisältä sellainen sienimäinen.


Kommentit

naija
Tämä on muunnelma Aatoksen Unelmasta. Nimikin jo kertoo, että unelma on ja shampanjan kanssa sopii hyvin tai kuohuviinin kanssa.