Punakaalia punaviinissä

Reseptiä katsottu 3 760 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500g punakaalia
1 kypsä omena
2tl sokeria
1 dl punaviiniä
punaista balsamiviinietikkaa
kanelia
neilikkaa
suolaa
mustapippuria
kasvisöljyä

Ohjeet

1. Keitä kattilassa kypsän omenan lohkoja, kunnes saat kunnon mehua. Siivilöi.

2. Pilko punakaali ja kuullota sitä kasarissa öljyssä muutama minuutti.

3. Sekoita omenamehu (n. ½dl paksua mehua), punaviini, pieni loraus punaista balsamicoa, sokeri, hieman kuivaa, jauhettua kanelia ja neilikkaa, sekä aavistus suolaa ja pippuria. Lisää tämä kuullotetun kaalin joukkoon.

4. Hauduta hijalleen, kunnes neste on haihtunut ja kaali on pehmeähköä (n. 30min).

Erinomainen lisuke raskaiden liharuokien, esim. kokohlihamakkaroiden kanssa. Kuvassa bratwurstin ja röstien kanssa. (bratwurstiresepti linkeissä, ja Futomakilta löytyy erinomainen röstiresepti, linkitän senkin tähän)

Balsamicon ja omenamehun voi korvata omenaviini- tai omenasiiderietikalla, jos haluaa päästä helpolla!

 

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Grillimestari

Maukkaita lihaisia (ja ehkä hieman muitakin) herkkuja kuumaan grilliin.