Intialainen kana

Reseptiä katsottu 25 836 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl kanan rintapalaa, paloiteltuna
1 rkl kasvioljya, paistamiseen
3 kpl valkosipulinkyntta, murskattuna
5 cm juuri inkivaaria, kuorittuna ja raastettuna
1 tl juustokuminaa, jauheena
2 tl garam masala-jauhetta (kts ohje poytalaatikossani)
1 kpl sitruunan mehu (tai limen)
250 ml kanalientä
4 kpl kevatsipulia, hienoksi pilkottuna
2 rkl Kermaa
ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä
viimeistelyyn:
tuoretta korianteria ja sitruunalohkoja

Ohjeet

1. Kuumenna oljy pannulla ja ruskista kanapalat. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Lisaa pannulle inkivaari, juustokumina ja garam masala. kaantele hyvin, kunnes mauste on kuorruttanut kanapalat. Lisaa valkosipuli.

3. Lisaa sitruuna/limemehu ja kanaliemi, keita hiljaisella lammolla noin 15 min. Lisaa kevatsipuli ja sekoita.

4. Lisaa kermatilkka ja koristele tuoreella koriantelilla ja sitruuna/limeviipaleilla.

Tarjoile maustetun riisin ja vaikka naan-leivan kanssa


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

minna bunce