Korianteri-kookoskana tandoori

Reseptiä katsottu 9 287 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl valkosipulinkyntta, murskattuna
3 cm pala tuoretta inkivaarinjuurta, kuorittuna ja raastettuna
2 tl garam masala-maustetta (kts ohje poytalaatikossani)
1/2 tl jeeraa l. juustokuminaa
1/2 tl jauhettua korianteria
1/2 tl jauhettua kurkumaa
1/2 tl chillijauhetta
1/2 tl paprikajauhetta
5 rkl maustamatonta jugurttia
1 1/2 rkl sitruunamehua
1/2 tl suolaa
2 rkl tuoretta korianteria, hienoksi hakattuna
4 kpl kanan rintapalaa (nahaton)
kuorrutus:
80 g tuoretta korppujauhoa (jauha yleiskoneessa suht.kuivaa vaaleaa leipaa
1/2 tl Garam masala-maustetta
1 rkl tuoretta korianteria, hienoksi hakattuna
4 rkl kookoshiutaleita
25 g voita, sulatettuna ja jaahdytettyna

Ohjeet

1. Jauha morttelissa valkosipuli ja inkivaari. Laita kulhoon ja lisaa aineluettelossa olevat 10 seuraavaa. Sekoita hyvin.

2. Leikkaa kanan rintapaloihin "tasku" teravalla veitsella. Tayta taskut marinadilla ja hiero marinadia runsaasti myos rintapalojen paalle. Marinoi jaakapissa vahintaan 2 tuntia, mutta jos mahdollista yon yli.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuorrutusta varten sekoita kulhossa korppujauhot, Garam masala, kookoshiutaleet, korianteri ja voi. Valuta kanan rintapaloista ylimaarainen marinadi ja aseta ne uunipellille leivinpaperin paalle. Jaa korppujauhoseos jokaisen rintapalan paalle ja painele kevyesti jotta kuorrutus tarttuu marinadiin. Paista uunissa n. 20 min. tai kunnes kana on kauttaaltaan kypsaa ja kuorrutus kullanruskea.

4. Tarjoa riisin ja mintulla maustetun jugurtin kanssa.


Katso Kotikokin videovinkki

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle.

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

minna bunce
Kanasta tulee todella mureaa talla marinadilla. Voit kayttaa marinadia muuhunkin kuin kanaan. Esim. loheen tai possuun :)