annfrid
Raaka-aineet
| 6 | kananmunaa |
| 175 g | ruokosokeria |
| 175 g | erikoishienoa vehnäjauhoa |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| kiisseli väliin | |
| 2 rkl | vehnäjauhoa |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 iso | kananmuna |
| 1 | sitruunan kuori (raastettuna) |
| 1/2 tl | vaniljasokeria |
| 3 dl | maitoa |
| voikuorrutus väliin | |
| 175 g | margariinia (suolatonta voita) |
| 175 g | tomusokeria + 1 rkl erikseen |
| 1 iso | kananmuna |
| 1 dl | kylmää vahvaa kahvia |
| koristeluun | |
|---|---|
| 3 rkl | rommia (kostutukseen) |
| 3 dl | kuohukermaa |
| 1/2 tl | vaniljasokeria + sokeria jos haluaa |
| 1 dl | paahdettuja manteli/ hasselpähkinä lastuja (reunoille koristeeksi) |
| + | vadelmia päälle |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele 30 cm kakku vuoka ja jauhota se.
2. Vatkaa munat ja sokeri vesihauteessa kuohkeaksi, lisää jauhojen ja vehnäjauhojen seos taikinaan nostellen. Kaada taikina vuokaan ja paista 18- 20 minuuttia.
3. Sekoita kulhossa sokerit, vehnäjauhot, muna ja sitruunan kuori. Kuumenna maito kasarissa ja kaada se edelliseen seokseen kokoajan vatkaten, kaada seos vielä kassariin ja kuumenna kunnes se sakenee.
4. Vatkaa kulhossa voi ja tomusokeri, ja toisessa kulhossa kananmuna ja 1 rkl tomusokeria. Sekoita keskenään ja lisää seokseen kahvi rankasti vatkaten.
5. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri.
6. Kokoa kakku, leikkaa kolmeen osaan ja levitä ensimmäiseen kerrokseen kiisseli, toiseen voi kuorrutus ja kostuta kakku rommilla, peitä kootun kakun reunoille ja päälle kerma, koristele reunat pähkinälastuilla ja päälle vadelmilla.
