Mansikkalumous

Reseptiä katsottu 3 817 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400-500 g Tuoreita mansikoita
2 Rkl Kidesokeria tai
1 Rkl Tomusokeria
2 Dl Kuohukermaa
1 Rkl Kidesokeria tai
1/2 Rkl Tomusokeria
Koristelu ja mahdolliset lisäykset:
Tuoretta minttua sekaan tai/ja koristeeksi
Vaniljauutetta tai vaniljatankoa
Raastettua sitruunankuorta
Mihin täytetään:
3 Kpl Croisantteja valmiiksi paistettuna ja jäähtyneenä

Ohjeet

Vatkaa kerma sauvasekoittimella kovaksi vaahdoksi - älä kuitenkaan voiksi asti. Töissä olin liian varovainen Bamixin kanssa, jossa on toisenlainen levy. Brittiläinen "Glotted Cream" on tavallaan hiukan paksumpaa, kuin mitä tässä haetaan. Tiukka vaahto ilman turhaa ilmaa. Jos ei ole Bamixia tai sauvasekoitinta, niin vatkataan kapeassa sylenterin muotoisessa astiassa pidempää taikinakoukuilla eli tarpeellinen aika... "tiukka" kerma pitää kaiken paremmin ja pidempään kasassa.

Perkaa mansikat ja leikkaa puoliksi eli kahteen osaan. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Mausta valinnaisilla makusi mukaan, mutta itselleni riitti vain sokeri. Minttu oli vain koriste, joska ahmaisin viimeisellä puraisuilla. Jätä muutama mansikka mahdolliseksi koristeeksi. 

Sekoita mansikat ja ja kerma lyhyesti keskenään. 

Halkaise croissantit ja täytä kermaisilla mansikoilla. Laita nätisti esille ja nauti.

 

Kuten aina, reseptini ovat ensisijaisesti kirjoitettu itselleni ideana talteen, joten niissä on muille käyttäjille monta kysymystä ja ainemäärää mahdollisesti auki...

Hyvää Ruokahalua!

Helsinki 09.07.2017

 

 

 


Kommentit

FutoMaki
Aivan mahta kesäleivos helposti ja näppärästi