Mausteinen porkkanakakku

Reseptiä katsottu 13 139 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
6 dl sokeria
6 kpl kananmunia
6 dl vehnäjauhoja
2 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
3 tl kanelia
3 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
3 tl ruokasoodaa
3 dl sulaa voita
n. 9 dl porkkanaa hienona raasteena
KUORRUTUS
200 g sulatejuustoa (olympia)
200 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
100 g pehmeää voita

Ohjeet

Napsauta uuni ensimmäisenä lämpiämään 200:n asteeseen.

Vatkaa munat ja sokeri tukevaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään. Tämän jälkeen kääntele kuivat aineet vaahdon joukkoon ja lisää mukaan voi sekä lopuksi porkkanaraaste. Levitä taikina pellille ja paista keskitasolla n. 30 minuuttia.

Pohjan paistuttua voit tekaista kuorrutuksen. Vatkaa sähkövatkaimella kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.

Kun piirakkapohja on jäähtynyt levitä kuorrutus tasaisesti ja koristele lopuksi esimerkiksi nonparelleilla tai mantelirouheella.


Kommentit

Helmari
Suhteellisen simppeli ja erittäin maukas porkkanakakku. Nam!