Mehevä porkkanakakku

Reseptiä katsottu 29 906 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 munaa
6 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria
6 tl kanelia
9 dl porkkanaa hienoksi raastettuna
3 dl pullomargariinia
kuorrutus:
100 g voita tai margariinia
200 g maustamatonta tuorejuustoa (tai sulatejuusto)
3 dl tomusokeria

Ohjeet

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahtoon varovasti vuorotellen jauhoseosta, porkkanaraastetta ja rasvaa. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa korkealaitainen uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Valmista sillä aikaa kuorrutus. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sulatejuusto sähkövatkaimella, lisää tomusokeri. Levitä kuorrutus tasaisesti jäähtyneelle pohjalle.

Lähde: Maku -lehti


Kommentit