Ranskalainen sipulikeitto

4 annosta

Keitot Kananmunaton

Raaka-aineet

500 g	sipulia
10 kpl	valkosipulinkynttä
1-2 rkl	öljyä tai voita
1 tl	juoksevaa hunajaa
1 ripaus	suolaa
3 rkl	vehnäjauhoja
1 l	vettä
1 dl	valkoviiniä
1 kpl	kasvisliemikuutio
1 tl	mustapippuria myllystä
2 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna
4 viipaletta	vehnäpaahtoleipää
2 dl	emmental-mozzarellajuustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja viipaloi sipulit ja valkosipulit. Kuumenna rasva kattilassa ja kuullota sipulit ja valkosipulit pehmeiksi. Mausta hunajalla ja suolalla.

Lisää vehnäjauhot kattilaan ja sekoita joukkoon vesi ja valkoviini. Liota joukkoon liemikuutio ja anna hautua noin puoli tuntia. Mausta pippurilla ja timjamilla, tarkista maku.

Jaa keitto neljään uuninkestävään annoskulhoon. Paahda leivät ja nosta ne keiton pinnalle. Lisää päälle juustoraaste ja kuorruta keittoa 200-asteisessa uunissa kunnes pinta on kauniin ruskea.

Syö!