Herkkusienikeitto

Reseptiä katsottu 9 150 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 rs herkkusieniä
1 pieni sipuli
2 rkl margariiniä tai öljyä
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl kasvis- tai lihalientä
1 dl (kuohu)kermaa
suolaa
valko- tai mustapippuria
hienonnattua persiljaa
( hiukan sherriä tai konjakkia)

Ohjeet

Huuhdo sienet nopeasti ja kuivaa hyvin. Kuori ja hienonna sipuli. Viipaloi sienet.

Kuullota sipulia ja sieniä rasvassa noin viisi minuuttia. Sekoita joukkoon jauhot ja lisää liemi. Keitä kymmenisen minuuttia. Lisää kerma sellaisenaan tai pehmeänä vaahtona. Mausta keitto maun mukaan. Ripottele pinnalle persiljaa.


Kommentit

Appa
Yhteishyvä Ruokamaailma, 3.10