isoyrtsi
Raaka-aineet
| 1 kg | porkkanaa |
| 100 g | voita |
| 2 l | kasvislientä |
| 2 dl | kuohukermaa |
| rakuunaa |
Jaa resepti
Ohje
Sulata rasva kattilassa. Lisää kuoritut ja pilkotut porkkanat. Hauduta porkkanoita miedolla lämmöllä 10-15 min. Lisää 2/3 kasvisliemestä ja hauduta kannen alla pehmeiksi. Soseuta seos ja lisää loppuliemi. Lisää kerma ja kiehauta. Jaa tarjoiluastiaan ja ripottele päälle rakuunaa (ja ohuita porkkanasuikaleita). Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Juomaks suosittelen kuivaa/puolikuivaa sherryä, esim. La Guita Manzanilla Alkon nro 003503
