Porkkanakeitto

Reseptiä katsottu 12 678 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
450 g porkkanoita
1 keskikokoinen nauris
1 Keskikokoinen sipuli
2 valkosipulinkynttä murskattuna
dl vettä tai kasvislientä
½ tl kuivattua timjamia
½ tl jauhettua muskottia
suolaa
valkopippuria
koristeeksi:
paahdettuja auringonkukan siemeniä, mantelilastuja ja pistaasipähkinöitä

Ohjeet

Kuori porkkanat ja leikkaa ne noion 1½ cm siivuiksi. Kuori ja pilko sipuli sekä lanttu.

Pane vihannekset, valkosipulimurska ja vesi tai kasvisliemi isoon kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä kannelle, alenna lämpöä ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia.

Lisää kaikki mausteet ja kiehauta vielä viisi minuuttia.

Nosta kattila liedeltä ja anna jääntyä 15 minuuttia.

Soseuta keitto tehosekoittimessa sakeaksi ja tasaiseksi.

Kuumenna keitto uuselleen, laita lautasille ja koristele.


Kommentit

Appa
Ohje kirjassa Kevyttä ruokaa- vähän kaloreja.