Annacotta
Raaka-aineet
| 2 kpl | sipulia |
| 5 kpl | valkosipulin kynttä (tai maun mukaan) |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 1 prk | chilimaustettua tomaattimurskaa (Rainbow, 370g) |
| 3 prk | tonnikalaa (Calvo, 3x80g purkki, öljyssä) |
| 0,5 prk | fetaa (Arla Apetina classic creamy block) |
| 0,5 dl | tuoretta lehtipersiljaa |
| 0,5 dl | tuoretta basilikaa |
| mustapippuria myllystä | |
| kuivattua basilikaa | |
| spagettia tai muuta pastaa | |
| öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Pilko sipulit ja valkosipulit ja ruskista isossa pannussa niin, että lisäät valkosipulit vasta kun sipuli on jo hieman kuullottunut. Lisää tomaattipyre ja sekoita. Lisää purkillinen chili-tomaattimurskaa ja pieni määrä vettä jolla huuhtelet purkin. Rouhi mukaan mustapippuria ja hyppysellinen kuivattua basilikaa. Sekoita ja anna hautua kannen alla pienellä lämmöllä.
Tällä aikaa voit laittaa pastaveden kiehumaan. Kun vesi on valmista, öljytty ja suolattu, ja laitat pastan tulemaan, voit viimeistellä kastikkeen:
Valuta tonnikaloista enimmät öljyt ja lisää kastikkeen joukkoon. Murenna sekaan puolikas fetakuutio. Lisää basilikaa ja lehtipersiljaa oman maun mukaan. Hämmennä kunnes feta on sulanut kastikkeen joukkoon ja tarkista, kaipaako kastike suolaa.
Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä, annostele pastan päälle ja nauti!
