Double Decker

Reseptiä katsottu 26 145 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 isoa tortillaa
**********
luutonta, keitettyä yrttikanankoipea
chorizo - makkaraa (ilmakuivattua)
sipulia
ajvar (mild / mieto)
lehtipersiljaa
mustapippuria myllystä
manchego - juustoa raastettuna
tuoretta chiliä ohuina renkaina

Ohjeet

Esilämmitä uuni + 200 C asteeseen ja laita tortillat sinne lämpiämään.

Kuori sipuli, puolita pituussuunnassa ja leikkaa ohuiksi siivuiksi (leveyssuunnassa) tai suikaleiksi (pituussuunnassa).

Leikka chorizo - makkara siivuiksi ja revi kanan koipiliha suikaleiksi.

Raasta juustoa.

Leikkaa tai revi lehtipersilja karkeaksi silpuksi (älä hakkaa, koska saattaa vapauttaa liikaa lehtivihreää ja persilja kitkeröityy)

Kokoa:

Aloita tortilalla. Laita kuivahtanut puoli peltiä vasten ja levitä tortilalle ajvar - sosetta ihan reunoihin asti. Levitä kerros sipulia päälle ja sitten Chorizo - siivut. Sulje toisella tortillalla kääntäen pehmeämpi puoli alaspäin ja kuivahtunut ylös.

Levitä taas tasainen kerros Ajvar - sosetta pohjan päälle. Sitten kanansuikaleet, maustaen mustapippurilla myllystä. Levitä hakattua lehtipersiljaa päälle ja peitä tasaisesti juustoraasteella.

Laita uunin keskitasolle ja paista, kunnes juusto on hyvin sulanut, mutta ei ottanut väriä.

Lopuksi ripottele chilirenkaita päälle ja tarjoile kuumana.

Vinkkit:

Kun ostat Ajvar - soseen mietona, niin saat siitä monipuolisen käytettävän. Lisätäksesi tulisuutta, voit lisätä soseeseen esim. Harissaa ja jopa sen lisäksi sambal Oelekia tai tuoretta chiliä säädelläksesi tulisuutta makusi mukaan.

Voit käyttää mielikuvitustasi täytteissä, mutta vältä turhan kosteita raaka - aineita ainakin alimmassa kerroksessa, joka toimii kannattavana pohjana.

Hyvää Ruokahalua!


Kommentit

FutoMaki
Tänään ei huvittanut laittaa ruokaa, mutta sentään tällainen, varsin suussa sulava pöperö syntyi...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.