6 479

Nepalilainen linssikeitto

Keitot Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1,5 dl	Punaista kuivattua linssiä, esim. gogreen
4-5 dl	vettä
2 kpl	pientä sipulia
2 kpl	valkosipulin kynsiä
1 rkl	tuoretta raastettua inkivääriä
1 rkl	kuivattua jalopenoa
1 rkl	voita
1 rkl	RUOKAÖLJYÄ
1 tl	seven spice - mausteseosta
1,5 tl	suolaa
0,5 tl	jauhettua kurkumaa
1,5 rkl	korianteritahnaa
1,5 rkl	tuoretta sitruunamehua
1 tl	palsamiviinisiirappia
0,5 dl	Kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko sipulit karkeasti.

Sulata voi öljyn kanssa kattilassa. Lisää kuumaan kattilaan sipulit ja kypsennä keskilämmöllä. Raasta sekaan inkivääri ja lisää jalopenorouhe ja hauduta kunnes ainekset ovat pehmenneet, n. 4 minuuttia tähän mennee.

Lisää vesi, linssit, kuivat mausteet ja korianteri ja kuumenna kiehuvaksi. Kun seos kiehuu pienennä miedolle lämmölle, lisää sitruunamehu ja keitä kunnes linssit ovat pehmeitä, n. 15 minuuttia.

Kun linssit ovat kypsiä ota kattila liedeltä, lisää kerma ja soseuta sauvasekoittimella tms. Tarkista maku ja lisää palsamiviinisiirappia kunnes hiven makeutta on havaittavissa, lisää suolaa jos on tarpeen.

Anna vetäytyä hetki ja tarjoa.