Sherrynmakuinen joulukakku

Reseptiä katsottu 2 771 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g voita
3 dl hienosokeria
4 isoa munaa
225 g suklaata karkeana raasteena
3 dl vehnäjauhoja
dl perunajauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
3 tl vaniljasokeria
tl leivinjauhetta
kostutus:
1 dl vettä
3/4 dl hienosokeria
6 rkl sherryä
kuorrutus:
6 rkl kuumaa, vahvaa kahvia
3 rkl voita
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljajauhetta
dl tomusokeria

Ohjeet

- Vatkaa voi ja hienosokerri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Lisää suklaaraaste.

- Sekoita keskenään loput ainekset ja lisää taikinaan kevyesti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun 1,8 L:n vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin tunnin.

- Kostutus: Kuumenna vesi ja sokeri. Sekoita joukkoon sherry. Kostuta kakku seoksella ja anna vetäytyä muutaman päivän folioon käärittynä.

- Kuorrutus: Sulata voi kuumaan kahviin. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, vaniljasokeri sekä tomutokeri. Kaada kuorrute kakun päälle.

Ohje otettu muistaakseni K-kaupan lehtisestä joskus 1980-1990-luvulla. Itse olen vähän muunnellut sitä.Mm. vaihdoin konjakin sherryksi.

 

 


Kommentit

TaruR
Tosi makea joulukakku, riittää todellakin pieni pala kahvin kanssa.