Taatelikakku

Reseptiä katsottu 6 585 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g kivettömiä taateleita
3 dl glögi, mehu tai kahvi myös vesi käy
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
200 g voita kuutioituna
2 kpl kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl jauhettua neilikkaa
1 tl jauhettua inkivääriä
1 dl pähkinöitä (hassel, manteli)
(konjaki/madeira viini )
korppujauhoja, (kuivattuja hedelmän paloja)

Ohjeet

Pilko taatelit. Varmista, että mukana ei ole yhtään kiveä. Aloita kakun valmistaminen keittämällä taateleita miedolla lämmöllä kannen alla glögissä, mehussa tai kahvissa. Sekoita välillä. Keitä kunnes taatelit soseutuvat, n. 15 min taateleista riippuen. Hienonna tarvittaessa vielä sauvasekoittimella.Sulata voi ja sokeri taateliseokseen. Jäähdytä. Lisää kananmunat jäähtyneeseen taateliseokseen yksitellen ja sekoita.Sekoita vehnäjauhoihin kaakaojauhe, mausteet, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään. Sekoita kuiva-aineseos taikinaan. Sekoita varovasti taikinan joukkoon. Lisää lopuksi pähkinät. Voit mausta taikina lopuksi lorauksella Esim. Konjaki/madeira viinillä. Vuokaan. Korppujauhoja ja 1 rkl rasvaa tai öljyä.Kaada taikina kakkuvuokaan (vetoisuus 1,5 l) ja kypsennä 175-asteisessa uunissa n. 1 tunti. Tarkista kypsyys tikulla ennen uunista ottoa. Anna kakun jäähtyä viisi minuuttia ennen kumoamista. Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä kakkuvuoan alla. Koristele kakku haluamallasi tavalla juuri ennen tarjoilua.  Tämä kakku säilyy hyvin. Kääri se folioon ja säilytä muovipussissa.Valmistusaika:n. 1 h - 1 h 15 min.

Määrä:n.10 palaa

koristeluun Esim. Sokerikuorrutetta ja kuivattuja hedelmän paloja.


Kommentit

Kaleton
***** Viiden tähden Taatelikakku