Kuorrutettu suklaakakku

Reseptiä katsottu 19 232 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g Laktoositonta voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
150 g karkeaksi rouhittua tummaa suklaata
2 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
½ dl kaakaojauhoa
2 tl aitoa vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
kostutus: ( ei välttämätön)
3/4 dl vettä
½ dl sokeria
2 rkl konjakkia
kuorrutus:
3 rkl kuumaa, vahvaa kahvia
1,5 rkl voita
1,5 rkl kaakaojauhoa
1 tl aitoa vaniljasokeria
2 1/4 dl tomusokeria
koristerakeita

Ohjeet

Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Lisää rouhittu suklaa ja keskenään sekoitetut kuivat ainekset, kevyesti sekoittaen.

Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa n. tunti. Kokeile kypsyyttä\' hammastikulla. Jos taikinaa ei tartu tikkuun kakku on kypsää.

Kuumenna kuorrutuksen vesi ja sokeri, lisää konjakki.

Kostuta kakku seoksella ja anna vetäytyä vuoassaan päivä pari.

Kuorrutus: Sulata rasva kuumaan kahviin. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, vanilja- ja tomusokeri. Kaada heti kuorrute kakun päälle.

Ripottele pinnalle koristerakeita

Valelin kakun ja seisotin n. 1,5 vrk.Maku oli mainio, mutta kakku murenevainen. Seuraavan kerran en kostuta lainkaan, laitan vaan kuorrutuksen heti.

 


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.