Helin gluteeniton joulukakku

Reseptiä katsottu 1 710 kertaa
12 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 munaa
3 dl rypsiöljyä
1,5 dl siirappia
1 dl sokeria
2,5 tl kardemummaa
1 tl kanelia
3 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl Kotimaista gluteenitonta jauhoseosta, täysjyväkauraa
4 dl Pirkka gluteenitonta tummaa jauhoseosta
TÄYTE:
145 g Jouluaitta Päärynä-kinuskimarmeladia
LISÄKSI:
n. 2 litran torvikakkuvuoka

Ohjeet

Kuumenna uuni +175-asteeseen.

Sekoita jauhoseokset keskenään ja lisää niihin leivinjauhe, kardemumma, kaneli ja vanilliinisokeri.

Voitele ja jauhota kakkuvuoka Kotimaista gluteenittomalla täysjyväkaurajauhoseoksella.

Riko munat kulhoon ja lisää joukkoon rypsiöljy, siirappi ja sokeri.

Vatkaa sähkövatkaimella munia, öljyä, siirappia ja sokeria yksi minuutti.

Lopuksi lisää jauhoseokset joihin leivinjauhe ja mausteet on sekoitettu.

Sekoita tasainen taikina.

Laita taikinaa voideltuun ja jauhotettuun 2 litran torvikakkuvuokaan noin puolilleen.

Ota teelusikallinen marmeladia purkista ja laita kakkuvuokaan taikinan päälle tasaisin välein.

Laita sitten lopputaikina vuokaan ja päälle vielä marmeladia tasaisin välein.

Nosta kakkuvuoka uunin alatasolle.

Paista kakkua noin 1 tunti.

HUOM! Uunit ovat erilaisia, kokeile kakkutikulla välillä kakun kypsyyttä. Jos siihen ei jää raakaa taikinaa, on kakku kypsä.

 


Kommentit