Jouluiset juureskuutiot

Reseptiä katsottu 3 912 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n. 800 g lanttua
4 isoa porkkanaa
n. 1 rkl siirappia tai hunajaa
½ tl kanelia
ripaus neilikkaa
ripaus suolaa
loraus öljyä
½ dl vettä

Ohjeet

Pese, kuori ja pilko lantut silmämääräisesti parin sentin kuutioiksi, ehkä vähän pienemmiksi. Pese, kuori ja paloittele porkkanat vähän isommiksi, kypsyvät nopeammin kuin lantut. Nakkaa uunivuokaan ja lorauta hiukan öljyä perään. Silmämääräisesti siirappia tai hunajaa, nämä juurekset rakastavat sitä. Kanelia ja neilikkaa tuomaan joulun tuoksua ja makua, ripaus suolaa tasapainottamaan makeutta. Lorauta lopuksi vähän vettä mukaan.

150-175 astetta uuniin, alatasolle ja aluksi vaikka kansi päälle niin kyspyvät höyryssä. Kurkkaa välillä ja sekoittele, ikävää jos kuivuu. Kypsyttele rauhassa, jätä pieni puruvara. Ottaa ainakin tunnin, luultavasti kauemminkin. Riippuu palojen koosta. Tarjoa joulupöydässä vaikka laatikoiden tilalla.

Samalla tavalla saat bataatistakin taivaallista, siirappia/hunajaa tarvitsee vähän vähemmän. Bataatti kypsyy nopeammin, joten jos käytät sen seurana jotain muutakin niin lisää bataatti vasta myöhemmin.


Kommentit

peltipurkki
Kyllä on maar ihana joulun tuoksu keittiössä, kun nämä ihanaisen makeat juurekset kypsyy uunissa hiljalleen..