Arsiparsi
Raaka-aineet
| 400 g | broilerin jauhelihaa |
| 250 g | kirsikkatomaatteja (keltaisia) |
| 2 | keltasipulia |
| 1 | punasipuli |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 1 rkl | currya |
| 1 | chilipaprika |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 | kanaliemikuutio |
| 2 tl | maizenaa |
| 2 dl | vettä |
| 50 g | juustoraastetta |
| lasagnelevyjä | |
| valkokastike | |
|---|---|
| 2 rkl | voita |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| 1/2 litraa | maitoa |
| valkopippuria | |
| suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna öljy pannulla ja lisää siihen curry. Anna curry hetken aikaa kiehua öljyssä, jotta siitä irtoaa maut. Lisää joukkoon silputut sipulit, valkosipulit ja siemenetön pilkottu chili ja kuullota niitä hetki. Lisää pannulle jauheliha ja ruskista se. Liuota kanaliemikuutio veteen ja lisää pannulle. Halkaise kirsikkatomaatit ja lisää ne myös pannulle. Kiehuta kannen alla 5-10 minuuttia. Suurusta lopuksi maizenalla ja tarkista suola. Jos kastikkeesta tuntuu puuttuvan sitä jotain, niin kokeile lisätä pari teelusikallista sokeria ja liraus valkoista balsamiviinietikkaa. Piristää mukavasti makua.
Tee seuraavaksi valkokastike. Sulata voi kattilassa ja sekoita jauhot joukkoon. Lisää maito ja sekoita vispilällä. Jatka sekoittelemista kuumennuksen aikana, ja kiehuta kastiketta 5 minuuttia. Sekoittele pohjasta asti ettei kastike pala ainakaan niin kovasti pohjaan. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Voitele uunivuoka ja lado pohjalle lasagnelevyjä. Kaada päälle osa curry-kanakastikkeesta. Lado taas lasagnelevyjä ja kaada päälle valkokastiketta. Tee niin monta kerrosta kuin kastikkeita riittää. Viimeiseksi jätä päälimmäiseksi kastikekerros (kana tai valko) ripottele päälle juustoraastetta ja paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
