Tuulihatut / Erilaisilla täytteillä

Reseptiä katsottu 36 947 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g voita
3 dl vettä
2 dl vehnäjauhoja
3 munaa
tomusokeria
Erilaisia täytteaineksia:
Täyte 1:
2 dl kuohukermaa
1/2 l mansikoita
Täyte 2:
1 dl kuohukermaa vaahdotettuna
100 g kinkkua hienonnettuna
sinappia
1/2 tl pippurisekoitusta
täyte 3:
150 g Ranskankermaa
1 tlk tonnikalaa vedessä hienonnettuna
2 rkl tilliä hienonnettuna
2 rkl mätitahnaa
1/4 tl sitruunapippuria

Ohjeet

Kuumenna vesi ja voi kiehuvaksi. Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti, kunnes taikina irtoaa kattilan pohjasta. Älä jatka sekoittamista pitempään, rasva ei saa erottua seoksesta.

Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita vähintään 5min. aina munan lisäämisen jälkeen, jotta taikinaan sekoittuu ilmaa. Ilma saa kohoamaan tuulihatut kauniisti uunissa.

Pursota tai nosta taikinasta heti nokareita leivinpaperin päälle.

Paista 200 astetta uunin alaosassa n.20min.

Älä avaa uunin luukkua.

Valmiita tuulihatut ovat kevyitä ja kuivia. Anna jäähtyä.

Leikkaa halki ja laita sopiva täyte.

P.s Myös persikka/rahka voisi olla ihana täyte.


Kommentit

peetu1
Vähän tarkka kun on ja tekee huolella, saa ihania kuohkeita herkkuja tarjottavaksi,ja täytteen voi keksiä myös itse. Tässä mulla ei kovin kauniita tullut, mutta maku ratkaisee!

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.