Iso ohrarieska leivinuunissa

Reseptiä katsottu 11 736 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
dl Rikottuja ohraryynejä
½ l vettä
tl merisuolaa
2 dl maitoa
½ tl sokeria
½ palaa hiivaa
3 dl ohrajauhoja
vehnäjauhoja niin paljon että on helppo leipoa
dl RUOKAÖLJYÄ

Ohjeet

Keitä ohraryynejä suolalla maustetussa vedessä puolisen tuntia tai niin kauan että pehmenevät. jäähdytä (huom! älä kaada keitin vettä pois) ja lisää ryynien ja veden sekaan, maito ja hiiva sekä sokeri. Lisää jauhot ensiksi ohrajauhot ja sittten vehnäjauhot niin paljon että taikina on helppo leipoa. Anna kohota lämpimässä 40 min ja leivo yksi iso rieska ja anna sen kohota taas ainakin 30 min. Itse lleivoin suoraan leipälapion pääle ja kohotin siinä että sain nätisti uuniin. Paista kuumassa uunissa 40-50 min Itselläni ei ole leivin uunissa mittaria joten en osaa sanoa kuinka kuuma uuni oli. varmaan reilu 200 astetta ainakin.


Kommentit

tiiti
Hyvän makuinen ja pehmeä ruokaleipä keiton kanssa syötäväksi. Riittää isollekkin porukalle.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.