Kurpitsa-parsakeitto

Reseptiä katsottu 4 009 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 l kanalientä
500 g kurpitsaa
200 g parsakaalia
1 iso Sipuli
2 valkosipulin kynttä
laakerin lehti
kourallinen tuoretta persiljaa
kourallinen tuoretta timjamia
suolaa ja pippuria
2 rkl Ranskankermaa
valkoista balsamiviinietikkaa ja sokeria

Ohjeet

Laita kattilaan kanaliemi ja lisää joukkoon kurpitsa, parsakaali, sipuli, valkosipuli ja laakerinlehti. Keitä niin että vihannekset ovat hyvin pehmenneet. Poista laakerinlehti ja lisää joukkoon persilja ja timjami. Soseuta keitto tehosekoittimessa ja kaada takaisin kattilaan. Lisää joukkoon ranskankerma ja rouhittua pippuria. Tarkasta suola ja lisää makusi mukaan.Piristä keittoa tilkalla balsamiviinietikkaa ja ripauksella sokeria.

Tarjoile vakkapa leipäkuutioiden kanssa.

Hyvä konsti päästä eroon esimerkiksi Halloweenina kurpitsapäiden tekemisestä syntyneestä kurpitsalihasta.


Kommentit