Kalkkunaa cupolitana

Reseptiä katsottu 6 658 kertaa
3 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g kalkkunan filettä
1 kpl Sipuli
4 kpl valkosipulin kynttä
2 kpl tomaattia
1 kpl lime
timjamia, salviaa, ripaus sokeria
Leivitys:
2 dl karkeita vehnäjauhoja
1 tl chilijauhetta
suolaa, pippuria

Ohjeet

Sekoita vehnäjauhot ja mausteet, piko kalkkunan file(et) kuutioiksi ja pyöritä leivitteessä. Siirrä sivuun.

Kuullota pilkottu sipuli ja valkosipuli pannulla. Lisää siihen leivitetyt kalkkunan palat ja ruskista kunnes ovat saaneet väriä. Lisää joukkoon viipaloidut tomaatit, limen mehu sekä pieneksi murskatut (tai tuoreina pilkotut) timjami ja salvia sekä ripaus sokeria. Hauduta kunnes tomaatit ovat pehmenneet ja niiden neste on hieman saostunut. Koristele persiljalla ja tarjoile pastan kanssa.


Kommentit

tvlupa
Nopea, arkinen italialaistyyppinen pikaruoka. Täytti kuvun niin, että sai nimekseen Cupolitana.