Pienet avomaankurkut

Reseptiä katsottu 6 025 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kg pieniä avomaankurkkuja
2 rkl keltaisia sinapinsiemeniä
1 dl etikkaviinaa, 12%
4 l vettä
3 rkl sokeria
3 rkl suolaa
5 kpl tillikruunua tai 2 tl tillin siementä

Ohjeet

Keitä sinapinsiemenet, etikka, vesi, sokeri ja suola sekä tillikruunut.

Anna jäähtyä.

Huuhtele ja puhdista sillä aikaa kurkut, pistele reikiä kurkkuihin haarukalla. Oikein pienet kurkut voi laittaa pistelemättä.

Isot kurkut voi halkaista paloiksi.

Lado hyvin pestyihin purkkeihin ja kaada liemi päälle.

Liemen pitää peittää kokonaan kurkut. Kansi päälle. Saa hautua siinä muutamia vuorokausia.

Vie kylmään, nämä säilyvät useita kuukausia.


Kommentit

piia58
Purkit kannattaa käyttää uunissa 150 astetta ja 15 min. , kannet kannattaa kiehuttaa sama aika vedessä ja atamoida pussin ohjeen mukaan.